Vincent Damestoy  LA KARAFE à Bayonne
Vincent Damestoy
Profession : Caviste à ANGLET, Les vins de Vincent

Mon premier contact avec le vin a eu lieu aux pieds des vignes dans la ferme familiale à Mendionde, où je me suis livré à mes premières expériences.
Un bon départ…
Diplômé du lycée hôtelier de Biarritz, j’ai fréquenté par la suite plusieurs tables étoilées du Pays basque et participé à de nombreux concours jusqu’à obtenir le titre de « Meilleur Caviste de France ».
Je suis aujourd’hui caviste à Anglet, pour faire découvrir mes sélections au plus grand nombre, novice, amateur ou passionné de vins.

Les vins que je préfère :
Tous les vins tant qu’il y a de la personnalité.